2か月間、台所のシンク下にてみっちり熟成させといた
カシス酒とラズベリー酒。
果実をとりだして、いよいよ完成か！？
でも今日はラズベリー酒のみ。
本日の晩酌に、ソーダ割でおいしくいただきました
カシスはさらに1か月熟成させます。。。
かなり濃厚なワイン色。
ラズベリーはロゼってかんじ。
とりだした果実の再利用！
カシス＆ラズベリージャムにします。
砂糖ドバっと、クエン酸わんつか。
コトコト煮詰めます。。。
そして完成！
熱々のうちはどろどろですが、冷蔵庫で冷やしたらちゃんとゼリー状に固まりました。
カシスがブルーベリーのようにぎっしり詰まっているよ。
パンやヨーグルトにどーぞ♪
