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Unplugged*Cafe

。’・*★・・自然からパワーを分けてもらう...そんな日々に感謝。’★・*★・・

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たけのこ&わらびGET!

とある日曜の早朝。
旦那のお父様と一緒に、山へたけのこ(=笹の子)採りに行って参りました。
AM3:30起床の4:30出発というサーフィンの日並みの早起き。

sansai.jpg
たけのこ採り初体験!いわゆるデビューってやつでしたが、
いちおうリュック8分目くらいは採ることができた

大物はその日のうちに焼いて食ってしまいました。
(残りは缶詰工場行きです

わらびは、帰る途中にたくさん生えてたやつです。
いちおう山の大事な資源なので根こそぎ採ったりはせず、
自分たちの食べる分だけ。

ちなみに山菜はあく抜きが面倒だけど、これをやるのとやらないのとではエライ違いです!!
アクを抜かないワラビなんて、苦くて苦くて・・・・・
なのでわらびは重曹を使ってアク抜いた後、しょうが醤油和えにしておいしく頂きました

秋にはキノコを覚えたいなぁ~・・・と思う今日この頃。
図書館からキノコ図鑑でも借りてこようかしら

というわけで、すっかり年がら年中山女です

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Comment

さ・・・

  • HiRO a.k.a もりひろ☆
  • 2008-06-19 15:05
  • edit
山菜blog・・・(笑)。

頑張ってんなー☆

無題

  • 2008-06-20 00:10
  • edit
ウチでは重曹よりアクの方がマイルドな仕上がり
だと思ってアクを使ってます。
今年は忙しくて夏山&山菜行けてません・・・

to HiRO a.k.a もりひろ☆

山菜のことはヤツに聞け!って言われるくらいの名人になりたいの♪
物覚えが悪いのが短所だけどねっw

to ヒ

完全に苦味を消すんじゃなく、ちょっとビターなとこを残すのもまた美味!
山の幸のお次は海の幸をGETしたいです♪

こんど是非、夏山ハイキング行きましょう~!

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HN:
YOKOたろ
性別:
女性
職業:
主婦OL
趣味:
猫・うさぎ・Art・建築・サッカー(ブンデス/代表/FC東京/ヴァンラーレ八戸/ラインメール青森FC)・SK8・スノーボード・登山etc。
自己紹介:
八甲田のおひざもとに念願の新居を建てました!八甲田まで車で20分!
週末は山でスノーボードしたり。公園でSK8したり。もしくはお庭で植物を育成したり。サッカー観戦したり。
2ニャンと旦那との暮らしを満喫中♪

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